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首届“舌尖上的龙袍”美食创意菜谱甄选大赛开赛

编辑:小豹子/2018-08-03 17:40

  南报网讯(通讯员 黄辉 李华年 记者 毛庆)金秋时节,菊黄蟹肥,汤包流香。今天(9月16日),由六合区龙袍街道蟹黄汤包美食协会主办的首届“舌尖上的龙袍”美食创意菜谱甄选大赛拉开帷幕。

  本届大赛共有17家饭店报名参加,选手以抽签的办法确定操作台位,然后持参赛证进入赛场现场制作。大赛邀请专家和专业评委等组成评判组,菜肴现场打分,评委会设置状元菜品、榜眼菜品、探花菜品各若干,按选手场内、场外比赛得分的均值由高到低评奖,获奖者由大赛组委会颁发商家口碑菜品标识标牌。菜品同步上线,即在 “六合发布”、 “六合旅游”、“龙袍发现”、“锦绣龙袍”等平台上开始为期10天的网络投票,于9月28日推选出“最受欢迎菜品”10个、“最具创意菜谱”10个。

  据悉,龙袍素有“水乡富地、江畔明珠”之称,特色美食是龙凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)袍的金字招牌,每年吸引大江南北数十万食客前来大快朵颐。今年,龙袍继续在美食理念上推陈凤凰彩票欢迎你(fh643.com)出新,精心打造以龙袍蟹黄汤包、头道菜为代表的蟹黄系列,以红烧扒蹄为代表的农家系列,以长江凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)三鲜——刀鱼、鮰鱼、鲥鱼为代表的江鲜系列,让游客闻香而来,满意而归。除了大饱口福之外,游客还凤凰彩票官网(5557713.com)可以漫游原始的江滩湿地,感受迷人的水乡风情,回归自然,融入乡村。为了让游客“吃喝玩乐”一样不落,龙袍街道将传统美食与农家旅游叠加打造,形成了以“六朵茉莉“之一的长江渔村为代表的特色乡村,这也成了周边市民乡村旅游的最佳目的地之一。

  为了让游客更好的品尝特色美食,感受美食文化,龙袍街道蟹黄汤包美食协会特举办了美食创意菜谱甄选大赛,网络评比结果将在第十五届中国?南京龙袍蟹黄汤包美食文化节期间揭晓。近年来,龙袍街道借助美食文化节,从做大“汤包经济”、放大“美食效应”入手,以传统美食为媒,努力将蟹黄汤包、江鲜美食做成龙袍的“金名片”、美食旅游的“大品牌”、经济发展的“助推器”和凝聚人心的“催化剂”。

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